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对喜食牛羊肉的西北人而言，八宝茶更是去膻解腻的绝佳“伴侣”，宁夏银川“老饕”曾先生笑言，自己凡吃羊肉，八宝茶必不可少。而在生活节奏舒缓的宁夏吴忠市，八宝茶最为风靡。在当地，情感联络、生意往来常常始于餐桌，一碗拉面、一份点心、一盏茶，便是轻松惬意的一上午，颇具西北特色的“早茶文化”也由此形成。2021年，吴忠市被中国烹饪协会授予“早茶文化地标城市”。