南澤ゆりえ
炕锅作为青海各地烧制食物的常见炊具，一般分为铸铁锅和铝锅。因锅壁较厚，故整体受热均匀。而“炕”作为一种烹调方法，是集合烙、煎、烧、焖等多种不同的烹饪方法于一体的烹饪方法。在因盛产牛羊而闻名的青藏高原，没人能够拒绝一锅刚开盖的炕锅羊排。软烂入味的羊肉与金黄酥脆的土豆，配上鲜爽多汁的青红辣椒，在炕锅热气腾腾间令人垂涎欲滴，大快朵颐。
南澤ゆりえ
佳木斯地处世界上仅存的三大黑土平原之一——三江平原腹地，为世界土壤最肥沃黑土区，黑土质量等级全国第一。粮食作物播种面积2930.7万亩，产量达228.6亿斤，是全国水稻生产第一大市。生态环境优越、农业资源丰饶，赋予农产品加工业无限的发展空间。近年来，佳木斯深入实施“千百十”产业量级提升工程，全力打造千亿级农副产品加工产业集群，协同推进农产品初加工和精深加工，做大做强做优农产品加工业，为建设农业强市提供有力支撑。
佳木斯市委书记丛丽表示，最近，抚远蔓越莓火爆出圈，马迭尔蔓越莓雪糕变身潮品，成为佳木斯农产品加工业积厚成势的现象级缩影。佳木斯始终坚持农业立市，坚定不移走产业化发展路子，规模以上农产品加工企业积淀到256家，接续用力打造千亿级产业集群、第一支柱产业。加快把农业建成现代化大产业，佳木斯有情怀、有信心、有机会。
未来，佳木斯将加速构建农产品加工产业图谱，携手企业合力研发寒地优质粮种，推动寒地水稻、大豆等良种的深度研发。合力延伸粮食加工链条，深度开发高附加值产品。合力壮大畜禽加工规模，打造百亿级产业集群。合力做强冷水鱼加工产业，发展多元化、高端化水产品。合力发展特色农产品加工，以“名优特精”地产品牌赢得更大市场。合力完善生产性服务业，农产品加工设施改造提升，共促产业发展。(完)
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