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炕锅作为青海各地烧制食物的常见炊具,一般分为铸铁锅和铝锅。因锅壁较厚,故整体受热均匀。而“炕”作为一种烹调方法,是集合烙、煎、烧、焖等多种不同的烹饪方法于一体的烹饪方法。在因盛产牛羊而闻名的青藏高原,没人能够拒绝一锅刚开盖的炕锅羊排。软烂入味的羊肉与金黄酥脆的土豆,配上鲜爽多汁的青红辣椒,在炕锅热气腾腾间令人垂涎欲滴,大快朵颐。
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中新网福建连城2月29日电 (黄水林江钰婷谢强)29日(农历正月二十),在“全国武术之乡”福建省龙岩市连城县隔川镇的冠豸山车站站前广场,一场“热辣滚烫”的民俗和武术交流活动——隔田村第359届“天穿盛会”暨第十届武术文化节精彩上演。来自全省各地近百名武术爱好者和省级非遗“连城拳”各家拳法传承人齐聚一堂,以武会友、切磋武艺。
现如今,隔田村正着力将“天穿盛会”打造成为“华夏第一乡村武术武林大会”,为非遗传统武术“连城拳”发扬提供更大的舞台,也为建设“功夫小镇”、助力乡村振兴注入源源活水。“‘天穿盛会’是连城拳传承弘扬的重要载体之一,至今已有359年历史。通过一代又一代的传承,越办越隆重,子弟越来越多。”福建省级非遗项目“连城拳”代表性传承人黄林说道。
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